Saturday, July 15, 2006

Yaz aylarinin en bir vejeteryan koftesi: Mucver :)

Yurt muftagindan sonra annemin mutfagi cennet gibi geldi:) istedigim her alet elimin altinda, sinirsiz bilgi kaynagi annekusum yanibasimda, ohhhhh daha ne isterim:)

Hemen is basina gectik annemle, bir kabak koftesi yapalim dedik, serin serin super olur yazlari:)

3-5 tane kabagi soyup kucuk parcalara bolup rondodan gecirdim, sonra havuc, sogan ve maydanozlara da ayni islemi uyguladim, burdan tekrar tekrar tesekkur etmek isterim Tefal ureticilerine:) Rondo, sen bizim her seyimizsin:)))

Ardindan bu ezilmis sebzeleri buyukce bir kabin icine aldim, icine bir kucuk paket karbonat doktum, iki yumurta kirdim ve alabildigince de un koydum. Bizde boyle garip olculer var tabi kulak memesi kivami-alabildigince vb vb:) ben soyle diyim size, karistirirken hafif katiliga ulasincaya kadar un koysaniz iyi olur, tavaya doktugunuzde yayilip butun tavayi kaplamasin kofteler:)

Sonra da bu karisimi el/kasik yardimiyla kucuk parcalar halinde bol zeytinyaginda kizarttik...kizartma oldugu icin pek saglikli oldugu soylenemez ama lezzetine diyecek lafim yok:) soguduktan sonra daha da guzel, hele bir de yanina suzme yogurt, offff:) yeme de yaninda yat diyoruz biz boylesine:)))

Aslinda ben kalori dusmani bir insan olarak illa dedim ki firinda pisirelim ama annem ayni tadi vermeyecegini soyledi, bence de ayni tadi vermez ama yine de kotu olmayacagini dusunuyorum, belki icine biraz da beyaz peynir katilip firina koyulsa peynirli kek gibi bile olur:) eheh:)))

Artik tercih size kalmis, afiyet olsunnnnnnnn:)

7 comments:

vintage biscuit said...

ben bunu yogurtla olumune yerim
onu soyliyim
sonrada karpuz yerim
karnin yok yuzulmez der annem
yarim saat gecsin denize giriyim
bide anneme soyliyim bana bundan yapsin
bende yiyim

bungalowevlerisirince said...

Annem de (ellerine sağlık) çok güzel yapar mücver i baharlı, biberli çok hoş olur. afiyet olsun size de. Bizde genelde kabak dolma yapıldıgında içi değerlendirmek açısından yapar annem ve eşim. Ama eşim pek baharat koymaz. Annem yaptığında ise bir başka oluyor. Sanırım o sevgi otunu biraz daha fazlaca koyuyor yemeklerine.. :)

bungalowevlerisirince said...

Ama dediğin gibi şöyle yanına sarımsaklı güzel bi cacık veya, yanında beyaz peynir.. çok güzel oluyor.

bungalowevlerisirince said...

Bu arada rica etsem, sayenizde hazırlamaya başladığım sayfamı da ziyaret edip tavsiyelerde bulunurmusunuz.

http://1211799.blogspot.com/

Beklerim......

irfy said...

Uff aç karnına da iyi gelmedi bu post ;) Kalkıp koşa koşa bişiler yemeye gitmem lazım sanırım.

Yannız Urfa'da vejeteryan gibi bi kelime kullanırsam ibret olsun diye sallandırırlar beni :)

Anonymous said...

Selam,
Yazilarini begendigimi soylemistim daha once. Simdi ise hala begenmeye devam ettigimi soyleyeyim dedim. Dogal, yeterli uzunlukta, biraz mizahi, guzel detaylar var, her ne kadar yemek odakli olsa da gunluk hayatta hep gordugumuz fakat uzerinde pek dusunmedigimiz konular da iceriyor (en azindan kendi adima soyluyorum)... daha nolsun diyorum.
Kolay gelsin.

Burcuk said...

Vintage, afiyet olsun simdiden:) ben de bayiliyorum mucvere:)

Hakan, hemen bakayim tabi ki ne demek:)

Irfy, seyyah mi oldun ne is her yorumda farkli bir yerden sesleniyorsun:) aman sen evde kimseye caktirmadan yap bari:)

Anonymous, selamlar, tesekkur ediyorum:)