Sunday, June 14, 2009

Mutluluk demisken...Berlin

Sevgili Foodie'ler

Mutlulukta kalmisiz en son, e madem oyle ordan devam edeyim dedim. Mutluluk yeni bir sehri kesfederken insanin agzinin bir karis acik kalmasiymis ayni zamanda!
Uzun zamandir sinavlar ve Derby cercevesinde bir bikkinlik durumu belirmisti. Neyse ki son gunlerde bu rutinden kurtulup kendime yepyeni sayfalar acabildim. Foodies in London artik A Foodie in London and A Foodie in Berlin oldu gecen haftadan beri. Is dolayisiyla bir sure Berlin'de olacagim, e tabi degisik yemek yazilari yazmak icin de bahane olacak biraz:)
Gelirken ucakta Berlin Rehberi okurken biraz yemek konusunda umitsizlige dustum acikcasi, yazilanlara gore Berlin denilince akla domuzun her turlu parcasi ve patates gelirmis. Dogruya dogru, her gittiginiz yerde surekli domuz ayagi, poposu, kafasi zarti zurtu yiyen insanlarla karsilasiyorsunuz.

Neyse ki bunun disinda bir suru secenek de mevcut. Biri turist tuzagi gibi gozuken ama aslinda yerel insanlarin da gittigi Kartoffel Laube. Kartoffel Laube Berlin'in en eski bolgesinde doguda yer aliyor. Eskiden kalma evler ve Berlin'in en eski kilisesinin oldugu bu bolge oldukca sevimli ve kesinlikle gorulmeye deger bir yer (bkz Nikolaiviertel). Adi ustunde patates restorani, tatlilara varana kadar her sey patatesli!

Resimde gordugunuz menude buldugum vejeteryan bir yemek, iri yuvarlama gibi gozukenler patates makarnasi diye tanitiliyor, onun disinda icinde kizarmis patates, bezelye, mantar ve kucuk havuclar var. Icindeki yabani mantarlar leziz! Karisim da guzel olmus ama porsiyon cok buyuk, bitirilecek gibi degil. Bu arada porsiyonlara ve bu kadar turistik bir yerde olmasina ragmen fiyatlar oldukca uygun.

Arka planda Berliner Weisse gozukuyor, Berlin'in beyaz bugday birasi. Adi beyaz olmasina ragmen, yesil veya kirmizi olarak servis ediliyor. Fotograftaki kirmizilik icindeki ahududu suyundan kaynaklaniyor:) Baska bir yerde yesilini denedim ama bence kirmizisi daha basarili, yesil olan asiri tatli. Kirmizi olan da cogu yerde icinde surup katilarak getiriliyor, yapay bir durum var yani ortada. Ama bu restorandaki gercek ahududu suyuylaydi ve kac gundur ictigim en guzel Rot Berliner Weisse'ydi.

Almanlar birayi daha moda ve kadinlara yonelik yapmak icin bir suru seyle karistirmislar. Bu kirmizi yesiller bir kenara, degisik tatlarda bir suru biralar mevcut. Simdiye kadar denediklerim icinde en basarilisi greyfurtlu ve muzlu olan:) Muzlu olani sadece bir yerde gordum (bkz Rote Lotte). Isimlerini unuttum, bilare bakip yazarim.

Iste boyle, bugunlerde bir mutluluk bir mutluluk, nazar degmesin! :) Daha yeni geldim ama simdiden sevdim Berlin'i. Sokaklar, marketler ve de kekimi paylasan kuslarla guzel bir karsilama yasadim.

Herkese mutlu bir hafta diliyorum:)

2 comments:

Anonymous said...

berlin muthis bir sehirdir.
potsdam a gidip prusya krallarin rezidansini mutlaka gorulmeli...
adlon da browni ve kahve yenmeli...
humboldt university bahcesinde cay icilmeli...
berlin guzeldir,mutluluk verir,huzun verir...

min said...

Kus Burcuk,
Senden de ses geldi ya benden de ses farz oldu!
Hayirli ugurlu olsun, Berlin in Berlin lerde daha daha mutlu hep mutlu yasayasin!
Minik kuslar sevdiklerinden haber getirsin diyerek bir sevgi kelebegi tadinda, selamlarim!
mintax